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维生素Ｂ是一组共八种不同的营养素，包括Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ７、Ｂ９与Ｂ１２。维生素Ｂ１也被称为硫胺素，是水溶性的，并有助于将食物中的碳水化合物分子分解为能量。维生素Ｂ２，也被称为核黄素。维生素Ｂ２缺乏症可导致如：口腔溃疡、嘴唇干裂、口腔内衬炎症、缺铁性贫血等症状。向维生素Ｂ３或烟碱酸说哈啰，维生素Ｂ３作为烟碱酰胺腺嘌呤二核苷酸（ＮＡＤ）的辅酶，对逾四百种酶的反应，扮演着非常重要的角色。有很多选项供您选择，如：营养酵母、花生、藜麦、麦片、糙米、橡子南瓜等等。维生素Ｂ５也称为泛酸，细胞需要它去协助分解碳水化合物和脂质，以获得能量。我们的身体无法自行制造维生素Ｂ６，因此必须取自饮食中的天然食物。该营养素的来源包括酪梨、开心果、香蕉，藜麦、葵花籽、芝麻、栗子、番茄等等。生物素也被称为维生素Ｂ７。天贝（或发酵黄豆）、花生和花生酱、榛子、杏仁、核桃、蘑菇、酪梨等，都是富含生物素的食物，您可加入到您丰盛的纯素饮食当中。接下来，维生素Ｂ９在其天然状态下被称为叶酸盐，而其合成形式被称为叶酸，它被用于补充剂中。维生素Ｂ１２连同维生素Ｂ６和Ｂ９一起分解同半胱氨酸，这种氨基酸与心脏病和中风风险增加有关。因为维生素Ｂ１２对健康神经细胞至关重要，缺乏可导致神经系统疾病，如感觉异常。根据世界卫生组织建议的每日摄取量为二·四微克。最后，始终保持平衡而健康的饮食，搭配各式蔬果和坚果，确保您正尽可能获得所有的维生素Ｂ。
