맛있는 비건 요리: 감자 그라탕

저는 풍성한 비건 요리를 좋아하는데, 감자 그라탕을 만드는 법을 알려드릴게요. 먼저 오븐을 섭씨 180도(화씨 360도)로 예열해 주세요. 감자 1㎏을 약 2㎜ 두께로 얇게 잘라주세요. 감자의 종류에 따라 껍질을 먼저 벗겨주셔야 할 수도 있답니다. 감자 슬라이스를 법랑 접시에 겹겹이 쌓아주세요. 비건 치즈 소스를 위해 물 250㎖, 해바라기씨 100g, 올리브유 4큰술(60㎖), 레몬즙 3큰술(45㎖), 다진 마늘 3작은술(8~10g), 소금 1작은술 반(9g)을 넣고 잘 섞은 다음 후추로 간을 해주세요. 소스에 영양 효모를 첨가하는 것도 좋답니다. 완성된 이 소스를 감자 위에 부어주신 다음 오븐에서 45~50분간 구워주세요. 완성된 그라탕에 튀긴 양파를 얹으면 풍미를 더할 수 있답니다.

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