Ось смачна, проста та поживна страва з пасти, яка вам сподобається.

Іноді нам потрібна смачна веганська страва, яка швидко готується та заряджає нас бадьорістю та енергією. Ось смачна, проста та поживна страва з пасти, яка вам сподобається. Почніть з варіння 300-400 грамів спагеті згідно з інструкціями на упаковці до стану “аль денте“ або до повної готовності, але все ще трохи твердої. Поки варяться макарони, приготуйте песто, змішавши до однорідної маси 50 грамів капусти кейл, щедру жменю свіжого базиліка, 1 зубчик часнику, 100 грамів смажених горіхів кеш'ю, 30 грамів веганського пармезану, 6 столових ложок оливкової олії та дрібку чорного перцю. Перш ніж зливати воду з макаронів, відлийте склянку води, в якій вони варилися, і відставте її. Змішайте зціджену пасту з песто та додайте приблизно півсклянки води, в якій залишилася паста, на слабкому вогні, додаючи більше, якщо потрібно, щоб створити кремовий, соковитий соус. Подавайте зверху з додатковим тертимеганським в пармезаном та насолоджуйтесь. Цей рецепт дасть вам від чотирьох до шести порцій, і ви можете зберігати його в холодильнику або морозильній камері для зручного харчування протягом тижня.