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「朝鮮」的國名源於朝鮮高麗王朝，該王朝於九一八年統一朝鮮半島，統治期直到一三九二年。高麗的首都是開城，開城也是高麗王朝創始人太祖王建的家鄉。開城距離首爾五十八公里（卅六英里），五百年來一直是朝鮮的首都和文化中心，而且一千年來一直以貿易和商業聞名。根據記載，開城是一座大都市，擁有十萬戶居民和三百多座寺廟，而且高麗總人口中有三分之一是僧侶。許多貴族和王子成為僧侶。此外，一位備受尊敬、德高望重的開悟高僧被稱為「國師」，擔任國王的顧問。在仁慈的佛教影響下，高麗國王頒佈了數個禁止屠宰牛族人的法令，違反禁令的人會處以謀殺罪的嚴厲懲罰。高麗人民不喜歡肉食。他們的植物性菜餚高度發展，且持續進化。此外，在舉行祭祖儀式時，他們不以魚族人或動物族人為祭品，而供奉油炸麵粉做的餅乾。《高麗大藏經》的歷史價值被聯合國教科文組織稱為「世界上最重要且最完整的佛教教義文本之一」。《直指心體要節》由白雲和尚所寫，並且於二○○一年被聯合國教科文組織列入世界記憶遺產名錄，獲得世界遺產地位。高麗王朝的關鍵歷史紀錄是《高麗的歷史》或稱《高麗史》。是在素食主義者世宗大王陛下統治時期撰寫完成。在高麗王朝時期，開城是一個國際貿易城市，與阿拉伯、波斯、印度、泰國、悠樂（也稱越南）及中國宋朝進行貿易。即使朝代更迭，開城仍保持其作為國內外商業中心的地位。開城長期以來，在商業和金融領域的歷史聲譽，使開城工業園區於二○○三年開花結果。開城工業園區的建設是由南北韓共同啟動。
