摘要
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「就像人類和人類福利一樣，對我來說，一切都以生命權為中心。所以，比起動物福利，我更關心動物權利。而且因為在工業化畜牧業中，那裡絕對沒有動物福利。所有『五大自由』都被那些想要從動物來源中廉價且快速生產食物的公司所忽視。所以，我認為動物福利和『五大自由』應該得到嚴格遵守，而不是大多數時候理所當然地被忽視。」伊根先生親切地詳解動物族人福利「五大自由」的含義。「所以，動物福利對我來說非常重要，因為我認為動物有生存的權利，並且他們有權得到像我們人類喜歡被對待的方式一樣的待遇。」「因此，關於動物福利，我會只向您宣讀這『五大自由』，我記得它們是在一九九六年被引入的，是工業化畜牧業中對動物施加虐待的直接結果。它們是：—免於飢渴的自由；—免於不適的自由；—免於痛苦、傷害和疾病的自由；—表現正常行為的自由；—免於恐懼和緊迫的自由。現在，如果您想想那描述的五項自由，所有這些、所有這五項都被工業化的畜牧業背叛了，因為，動物遭受痛苦的強烈恐懼，因為他們沒有機會表現出自然行為。」「目前，我有四位狗，他們都在吃植物性飲食，他們都很喜歡。我給他們吃各種豆類和番薯、紅蘿蔔、青豆、豌豆、綠花椰菜，這些他們都喜歡。他們的胃好多了，而且腸胃脹氣也確實好了。所以，是的，我發現只要您細心地做純素飲食，並很好地保持均衡，狗狗們就會喜歡它。他們不需要吃骨頭和肉。我的狗都非常快樂。」「我想對人們說，想一想，想想您對自己和您對地球做了什麼。想想您想給您的子孫留些什麼。正如我們所知，此時此刻我們正處於第六次大滅絕，您知道，這是非常具有破壞性的。因此，它必須得到解決。所以，我想說的是，想想您的生活，善待您的生活，讓您的生活保持道德，讓您的生活充滿同情心，要有同理心。」
