美味的開胃菜：純素玉米煎餅

我有一個關於製作純素玉米煎餅的烹飪妙方。這道美味的開胃菜會讓您的賓客想要吃更多！

首先將四分之一杯（四十克）玉米粉，半杯（八十克）中筋麵粉，一大匙（十五克）糖，半茶匙（二克）泡打粉，四分之三茶匙（四克）鹽和新鮮磨碎的胡椒粒放入一個大的攪拌碗中。然後，加入半杯（一二○毫升）豆漿一起攪拌均勻。接下來，加入一杯（一六○克）玉米和兩根切成薄片的蔥，以及半杯（六○克）的紅甜椒丁。將一大匙植物油放入煎鍋中，等它變熱。

然後將一勺混合的材料放入鍋中，每面各煎約兩分鐘直到它變成金黃酥脆。這道甜玉米煎餅很適合搭配莎莎醬或簡單的沙拉。祝您胃口大開！