傳統北京麵食（二集之二）—手撕寬麵和長壽麵的藝術

黃金時代的北京迎來慈悲的飲食文化，目前各大機關院校以及大街小巷公開立了一百六十多家素食和純素餐館。這數字和六年前相比新增了一倍之多。各種美味的純素麵食則是北京的美食新風潮。而總會有一款純素面能滿足您對純素美味的需求。今天子燕將示範北京人如何製作這些傳統的純素麵食。