暖心的中日式融合餐廳「一碗食鋪」二集之一：酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子

今天，我們很榮幸地邀請到主廚楊雅妃。她將為我們示範兩道日式中餐的融合料理：酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子。楊主廚是一碗食鋪的老闆，一碗食鋪是位於福爾摩沙南投埔里的小餐館。楊主廚曾多次去日本，她喜歡日本人對待食物的態度與日式料理的風格。她對日本當地餐館的觀察，啟發了她自創兼具日式與中式風格的美妙料理。