متخصصان حوزه سلامت کتاب درسی تغذیه وگان را برای ارائه دهندگان خدمات بالینی می نویسند.

خواهران پزشک، دکتر "شیرین کسام" از بریتانیا و دکتر "زهرا کسام"، مقیم کانادا که هر دو وگان هستند، به همراهِ متخصص وگان تغذیه اهل بریتانیا، "لیزا سایمون" کتاب درسی را تالیف کردند که بعنوان راهنمای پزشکان عمل می کند، و نه تنها غذاهای گیاهی را برای سلامت عمومی، بلکه برای مدیریت و ریشه کنی بیماریهای مزمن، ترویج میکند. این کتاب که "تغذیه گیاهی در طب بالینی" نام دارد، یک مرجع مبتنی بر شواهد است که توصیه هایی در مورد استفاده، مزایا و "کاربردهای عملی" ادغام رژیم های غذایی گیاهی برای سلامتی را ارائه میدهد. همچنین توضیح می دهد که چگونه غذای وگان برای مقابله با بحران زیست محیطی و اقلیمی ضروری است.

"لیزا سایمون"، دکتر شیرین کسام و دکتر زهرا کسام، چه اخبار عالی ای دربارۀ کتاب جدید تان در مورد اینکه چگونه یک رژیم وگان می تواند بشریت و سیاره را شفا دهد. در ذات نشاط بخش بهشت، باشد که کتاب "تغذیه گیاهی در طب بالینی" به زودی بخشی از برنامه های درسی خدمات درمانی در سراسر جهان شود، همزمان که خودمان و محیط زیست را شفا می دهیم.