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J’ai une astuce culinaire pour faire des boulettes de pommes de terre croustillantes. Commencez par éplucher trois pommes de terre et râpez-les. Lavez les pommes de terre à l’eau dans un bol et égouttez-les. Ensuite ajoutez une pincée de sel et 3 à 4 cuillères à soupe (42-56g) de fécule de maïs aux pommes de terre, mélangez-les et laissez reposer pendant dix minutes. Puis mélangez les petits morceaux avec vos mains et formez de petites boules de pommes de terre. Dans une casserole, ajoutez 50 grammes de beurre végan, cinq gousses d’ail écrasées et une cuillère à soupe (14 grammes) de farine et mélangez bien. Versez ensuite 25 millilitres d’eau et 200 millilitres de lait de soja dans la casserole et faites bouillir. Saupoudrez d’une pincée de sel, de paprika et de fromage végétal râpé. Versez de l’huile de tournesol dans une poêle et faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Vous pouvez maintenant les tremper dans le mélange crémeux au beurre. Ce sera une excellente entrée pour vos invités !Recettes internationales véganes ? Connectez-vous sur SupremeMasterTV.com/veganrecipes
