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J’aimerais partager avec vous une astuce pour faire des craquelins végans à la pulpe d’amande, sans céréales, sans huile et sans soja – et la meilleure partie est qu’il ne nécessite que deux ingrédients ! Ceux-ci feront un excellent apéritif, et vous pouvez les tartiner de fromage végan, de pesto ou de houmous !Pour les ingrédients, il vous faudra trois quarts à une tasse (96-128 grammes) de pulpe ou de farine d’amande, deux cuillères à soupe (30 grammes) de farine de lin et cinq cuillères à soupe (75 millilitres) d’eau. Vous aurez aussi besoin d’un déshydrateur, bien qu’un four puisse également être utilisé à la place.Commencez par faire les œufs de lin végans en mélangeant la farine de lin et l’eau dans un bol moyen. Laissez reposer environ 5 à 10 min. Versez ensuite la pulpe d’amande ou la poudre d’amandes et mélangez bien à l’aide d’une spatule. Puis versez le mélange sur un plateau de déshydrateur et utilisez vos doigts pour l’aplatir en un cercle d’environ 12 millimètres d’épaisseur. Après cela, recouvrez-le d’une feuille de papier sulfurisé et utilisez un rouleau à pâtisserie pour l’aplatir à environ 6 millimètres d’épaisseur. Utilisez un couteau pour marquer la taille et la forme des craquelins que vous préférez. Placez le plateau dans le déshydrateur à 38-42° C pendant 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que les craquelins soient secs et croustillants. Sinon, faites cuire les craquelins à 150°C jusqu’à ce qu’ils croustillent. Conservez-les dans un récipient hermétiquement fermé. Utilisez-les la prochaine fois que vous aurez envie d’un goûter sain !Recettes internationales véganes ? Connectez-vous sur SupremeMasterTV.com/veganrecipes
