领先旅馆：德国的纯素健康和永续发展（二集之二）

今天，我们邀请您探索这家纯素旅馆，为客人提供的各种便利设施、服务和活动。我们还将了解更多经理乔纳斯·莫格先生对旅馆的展望，因为他们已开始采取行动，在他们的菜单和该地区的美食业中增加纯植物食物。

「我们苦思许久想一个合适的名字，得出的结论是『领先』非常适合我们。英语Ａｈｅａｄ『领先』。我们想成为开拓者；走在永续和纯植物性美食和旅馆业界最前端；希望表明旅游业也是可行，能以同情心在没有动物痛苦情况下，是的…以纯素食物。」

「除了『有机』主题外，『在地』对我们来说也很重要，因为我们认为与其购买经过有机认证但经过了数千公里长途运输的产品，不如在当地采购更为重要。我们在这里拥有自己的果园和香草植物园，甚至还获得有机认证。

对我们来说，重要的是所有产品，不仅是食物，还有房间里和休闲活动的产品，也都来自永续的资源，包括自行车。我们的自行车『吾竹』品牌是由竹子制成，来自基尔并在迦纳的公平条件下生产。」

莫格先生相信世界的人口都必须成为纯素者，才能让我们的星球免于饥荒和战争，而纯植物饮食不仅是一种趋势，而且是实现地球上所有居民有永续未来的唯一途径。「我认为纯素主义绝对是未来的饮食方式。我相信如果不采取纯素饮食，我们无法继续生存下去。我们不能这样继续下去，不仅是由于气候问题，而且还由于道德的方面，这对我是主要的原因。」

感谢乔纳斯‧莫格先生和所有参与经营德国纯素的「领先旅馆」人员。感谢他们介绍旅馆提供的创新、永续和慈悲的选择，使我们有难忘的留宿体验。