《吃往灭绝之路》（六集之三）

「鲑鱼被包装成健康食品。其行销方式也非常狡猾，具有欺骗性—让人以为是野生捕捞的。所以，其实是假冒的。〔…〕所以如果您看到鲑鱼，就应该提高警觉。」「这是满身是病的养殖鲑鱼；脂肪达十五至二十％。」「向我们爆料的人说，有毒化学品在苏格兰被广泛使用，包括甲醛和过氧化氢。这些据称是用来治疗养鱼场普遍肆虐的疾病和海虱问题。」

「我们的海洋已成为人类的下水道。」「汞在我的食道灼穿一个洞，我真的病倒了。」「患者会开始掉发（对。），也会丧失记忆。我们现在看到的是来自环境的毒物暴露，尤其是鱼类中的汞—甲基汞—让每个人都必须小心，因为含量正在持续上升。」「亚麻籽是欧米茄—３最丰富的来源，而大家都以为必须从鱼油摄取。」「结果发现他们是从海洋藻类中摄取。」

加州大学圣地牙哥分校斯克里普斯海洋学研究所研究者发表了一篇经同行评审的研究论文，这是全球规模最大的鱼类污染物研究之一。科学家在全球各大洋的鱼类体内都发现了有毒污染物。最近《自然》期刊刊登的一项研究发现，太平洋中约八成的塑胶是由废弃渔具所构成。普利茅斯大学的一项研究，发现受检鱼类中超过三分之一含有微塑胶。当我们吃下这些受污染的鱼时，也将相同的有毒化学物质吃进体内，而最近的研究显示人体内也出现类似的毒物累积。