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大约五、六年前,我开始让病患采用纯素饮食,甚至是无麸质纯素饮食,我发现病患的康复效果改善很多。后来我自己也亲身试验,因为没有亲自试验就不具说服力,亲自尝试之后我的健康有明显的改善,也不再生病。当时的直觉是对的,纯素无麸质饮食能够让我们的身体更容易活化与维持健康。因此过去五、六年来我一直持纯素,再也没吃过任何动物性产品,我也不吃含麸质食物。
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