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在全世界的医学领域里，更多的保健执业人员转向蔬食饮食解决方案，以帮助人们改善健康状况并治疗疾病。美国认证营养师朱莉安娜·海韦尔就是其中之一。她是四本书的作者，发表过两篇同行评审的医学期刊文章，还是《蔬食新闻》杂志的营养专栏作家。她动人的TEDx演讲影响了数十万名观众。「我对营养充满热情，并热爱它。而且我发现，哇，人们实际上可以从植物获得更佳的蛋白质，而且植物是获取铁质的更好来源，我以前关心的所有问题都有了答案，我将自己的饮食转为纯植物饮食，这让我感到十分满意、完全放心。然后，我开始与客户一起实施它，他们所收获的成效真的是每天都有所不同。」「每个持纯植物饮食的人都感觉更好，他们发现自己恢复的更快，因此在不服用任何补充剂或药品的情况下，这是自然提高表现的绝妙方式，而且是非常健康的方式。」「《傻瓜的蔬食营养指南》列举了大量事实，我们在书中综合了大量讯息。因此，这就像是一本简单易懂的书，回答了所有的为什么及如何入门。」
