♣세계 각지의 채식 동향 뉴스♣
비거니즘은 끊임없이 성장 중입니다.
비건 트렌드가 현재 주류가 되고 있음을 보여주는 전 세계의 기쁜 소식을 알려드립니다!
[６부]
*뉴질랜드인들이 2007년부터 10년간 1인당 연간 붉은 고기 소비량을 22㎏씩 줄인 가운데, 비건 및 채식인의 수를 비롯해 고기를 적게 먹으려는 인구가 증가하면서 기업들은 채식 제품 개발에 주력하고 있습니다.
*영국 소재 MCA 메뉴 트래커에 따르면 영국은 1년 전에 비해 2018년 봄, 여름에 식당에서 비건 메뉴의 수가 237％ 증가했습니다.
전체 영국 시민 중 절반 이상은 쇼핑을 할 때 더 많은 비건 옵션을 찾고 있으며 젊은이 중 3분의 2가 이미 고기 없는 식단을 채택했거나 육류 소비를 줄였습니다.
*『비건』은 콜린스 영어사전이 발표한 최종 후보에 오른 단어로 2018년 올해의 단어 중 하나입니다.
*캐나다 연방 정부는 식물성 단백질 개발을 위해 10년간 1억 1천 2백만 달러 이상을 투자했습니다.
*퓨처 마켓 인사이트의 보고서에 따르면 세계의 비건 간식류 시장의 가치가 2028년까지 730억 달러 이상에 달할 것으로 예상되며 세계에서 가장 빠르게 성장하는 트렌드의 하나가 되고 있습니다.
*듀퐁 뉴트리션＆헬스와 헬스포커스 인터내셔널 시장조사 기관의 연구에 따르면, 세계 인구의 3분의 2 정도가 채식을 더 많이 소비하고 있다고 밝혔습니다. 식습관의 변화는 기업 입장에서 상당한 시장 기회가 있는 큰 흐름으로 여겨집니다.
응답자의 60％ 가량은 새 식습관을 영구적으로 여기거나 혹은 그렇게 되기를 바란다고 말했으며 참가자 전원은 채식이 더 건강한 느낌을 준다고 언급했습니다.
*핀란드 버거 체인점 번투번은 최근 헬싱키 내, 자사 음식점 3곳을 100％ 비건으로 전환해 매출 4배 증가를 기록했습니다.
*115년 전통의 캐나다 주간지 맥클린스는 2019년을 『비건의 해』로 선언했습니다.
영국의 주간지 더 이코노미스트도 동참하며 말했습니다. 『2019년은 비거니즘이 대세가 될 것입니다』
※혁신적인 채식 기반 생활방식 의료 프로그램이 미국 뉴욕시 총 5개 자치구에서 이용 가능하며, 이 프로그램은 사람들이 당뇨, 비만, 고혈압 및 심장 질환을 비롯한 만성 질환을 개선하거나 극복하기 위해 건강을 증진하는 비건 생활방식을 채택하도록 돕습니다.
40만 달러 규모의 본 사업은 뉴욕시 의료 시설인 뉴욕시 보건 병원 협회에서 자금을 지원 받으며 개시 전부터 예상의 두 배를 넘는 등록자가 몰렸습니다.
*닐슨 및 플랜트 베이스드 푸드 어소시에이션의 자료에 따르면 2017년 6월 중순부터 2018년 6월 중순까지 미국에서만 비건 식품의 총 판매액이 33억 달러를 뛰어넘어 전년 대비 20％ 성장했습니다. 같은 기간 미국 내 식물 기반의 육류 대체품 총 판매액은 6억 7천만 달러로 전년 대비 24％ 증가했습니다.
*팩트 엠알의 최근 조사는 2018년 전 세계의 비건 요거트 판매량이 전년도보다 3만 톤 이상 증가한 것을 보여줍니다.
*굿푸드 인스티튜트가 집계한 보고서에 따르면 미국 최대 외식업 체인점의 55％가 현재 적어도 한 가지의 채식 메뉴를 제공하고 있습니다.
※이스라엘 방위군은 3년간 비건 군인이 1900％ 증가했다고 보고했으며, 식물성 식사 및 비건 전투 식량을 제공하고 가죽 없는 부츠와 양모 없는 베레모 선택권을 제공합니다.
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