내용 요약
다운로드 Docx
더보기
『오늘 여러분에게 영국식 민스파이 만드는 법을 보여 주겠어요. 크리스마스가 오고 있죠. 영국 사람들은 성탄절에 푸딩이나 단 과자 외에도 민스파이를 만들어요』 『밀가루와 소금을 조금 섞으세요』 『하지만 보통 밀가루 225g이면, 고체 야채 지방 100g을 쓰면 됩니다』 『밀가루는 이미 소금과 섞었고요. 이젠 마가린이나 버터와 섞을 거예요. 이젠 비벼서 넣을 거예요. 손이 뜨거우면 안되고 차야 해요』 『이젠 내가 앞에서 말한 비율대로 물 두 큰술이 필요합니다』 『물이 충분치 않으면, 더 넣으세요. 반죽이 될 정도로 충분히 넣으세요』 『그리고 나서 가볍게 미세요』 『얇게 될 때까지 밀고 나서 자르세요』 『파이 틀의 크기에 따라서, 커터를 고르세요. 그게 꼭대기, 입구 보다 좀 더 크면 꼭대기에 맞아요. 틀에 깔려면 좀 더 크게 만들어야 해요』 『마가린에 살짝 담근 후 틀에 놓으세요』 『굽기 전에, 오븐을 예열한 뒤 15분쯤 구우세요. 그러니 (타이머를) 15분에 맞춰 두세요. 이게 없으면 알람 시계를 맞추세요. 전기 오븐을 230도에 맞추세요. 화씨로는 약 450ºF이고, 가스로 하면, 8에 맞추면 됩니다』 『이제 이 반죽을 잘라서 저기에 놓을 거예요. 얇게 밀어주세요. 1밀리나 0.5밀리 정도의 두께로요. 원하는 두께로 하면 됩니다. 이제 하나씩 떼어내세요. 그걸 틀에 놓고 조금 눌러서 틀 아래쪽으로 들어가도록 하세요』 『이제 완성된 (비건)민스 속으로 채워주면 됩니다. 한 수저 정도를 넣어 주세요』 『이제 민스파이의 위를 덮을 수 있는 작은 크기로 여섯 개를 자르세요』 『이제 장식을 조금 할게요. 남은 것을 조금 잘라 볼까요?』 『칼이나 이쑤시개를 이용해서, 세 개의 구멍을 내야 해요』 『이러면 공기가 파이를 망치지 않고 빠져나오게 되죠』 『오븐은 이미 뜨겁군요. 오븐 정 중앙에 넣어주세요. 이제15분으로 시간을 맞춥니다』 『충분히 익거나 노릇노릇하지 않으면, 나중에 시간을 조금 더하면 됩니다』
