B12, a Vitamina que Todos Veganos Precisam Saber

Durante este programa, “B12, a Vitamina que Todos Veganos Precisam Saber, “ aprenderemos sobre vitaminas e seu papel vital em manter nosso corpo funcionando bem. Também daremos uma observada por perto em uma vitamina de importância particular aos veganos: vitamina B12.

A complexidade do corpo humano continua a hipnotizar e fascinar cientistas ao redor do mundo. De moléculas simples para padrões de DNA, de células individuais à órgãos, sua estrutura é verdadeiramente uma maravilha. Há cinco sistemas de órgão essenciais para sobrevivência: o sistema nervoso (o cérebro), o sistema cardiovascular (o coração), o sistema pulmonar (os pulmões), o sistema hepático (o fígado) e o sistema renal (os rins). Esses sistemas estão interrelacionados de perto e trabalham em harmonia. Para seu funcionamento adequado, eles dependem em ter oxigênio e seis nutrientes essenciais, isto é, carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e água.

Vitaminas exercem um papel chave na manutenção da nossa saúde. Treze vitaminas são universalmente reconhecidas no presente. Vamos dar uma olhada nas principais funções de cada uma:

Vitamina A

Vitamina A é usada para tratamento dos olhos e desordens na pele, acne e infecções. O nutriente também pode acelerar o processo de cura para feridas. Este é bom para prevenir degeneração macular e cataratas. Como um carotenóide, este ajuda a melhorar a saúde do seu cabelo.

Vitamina B1

Vitamina B1, ou tiamina, pode ajudar a prevenir doença cardíaca e promover digestão. Beribéri (deficiência de tiamina) é evitada com adequado consumo de vitmaina B1. Este é conhecido por aumentar o metabolismo, melhorar a circulação sanguínea e melhorar a saúde do cérebro. Esta vitamina, junto com vitaminas B2 e B3, é essencial para cidadãos sênior que estão em risco de demência, incluindo a doença de Alzheimer.

Vitamina B2

Vitamina B2, ou riboflavina, ajuda a tratar cataratas, desordens de pele e anemia, enquanto também melhorar a atividade metabólica do corpo, imunidade e sistema nervoso.

Vitamina B3

Vitamina B3, ou niacina, pode reduzir fraqueza, indigestão, desordens de pele, enxaquecas, desordens do coração, elevada pressão sanguínea, elevados níveis de colesterol, diabetes e diarréia.

Vitamina B5

Vitamina B5, ou ácido pantotênico, pode liberar estresse e ajudar com artrite, várias infecções, desordens de pele, cabelos grisalhos e elevado colesterol.

Vitamina B6

Vitamina B6 pode ser usado em tratamento de diabetes, hemorróidas, convulsões, doenças matinais, excessivo sangramento menstrual, estresse, insônia e doença de movimento. B6 pode diminuir níveis de homocisteína no corpo. Elevadas quantidades de homocisteína, um aminoácido, está ligada com doença cardíaca coronária.

Vitamina B7

Vitamina B7, ou biotina, pode tratar doenças de pele, melhorar o metabolismo do corpo e aumentar a saúde do cabelo.

Vitamina B9

Vitamina B9, ou folato, é uma poderosa ferramenta contra anemia, indigestão, doença celíaca, desenvolvimento anormal do cérebro em crianças, doenças de pele e gota. Este pode aumentar a formação de célula vermelha do sangue. Mulheres grávidas são aconselhadas a terem consumo adequado de folato para prevenir defeitos no tubo neural em seu bebê. Vitamina B9 está sendo atualmente examinado pela sua eficácia em diminuir níveis de homocisteína.

Vitamina B12

Vitamina B12 pode reduzir sintomas e efeitos colaterais da anemia, doenças de fígado e rim, e úlceras na boca. Quando combinado com adequadas quantidades de B6 e B9, vitamina B12 é essencial em defender contra várias condições do coração e ataques. Estaremos discutindo do B12 em maiores detalhes depois no nosso programa.

Vitamina C

Vitamina C ajuda a tratar várias doenças no olho, câncer, escorbuto, o resfriado comum, infecções, diabetes, estresse, colesterol alto, doença cardíaca, elevada pressão sanguínea, desordens no fígado, sangramento interno, hemorróidas, úlceras da córnea, inflamação e envenenamento por chumbo.

Associado com o aumento do sistema imunológico, vitamina C em anos recentes também foi descoberto a inibir possivelmente a demência e doenças cerebrovasculares. A vitamina C é um dos antioxidantes mais poderosos e essenciais em nosso corpo.

Vitamina D

Vitamina D aborda raquitismo, artrite, cárie dentária, diabetes e previne a osteoporose. A vitamina é excelente para a cura dos ossos, aumentando o sistema imune e diminuindo a pressão sanguínea. Vitamina D tem mostrado a ser eficaz contra diferentes tipos de câncer e em prevenir esclerose múltipla em pacientes sofrendo de osteoartrite.

Vitamina E

Vitamina E é muitas vezes usada em produtos de cuidado da pele pelas suas propriedades anti-idade. Este trabalha para melhorar a circulação sanguínea e proteger contra doença cardíaca e esterilidade. Este pode também diminuir os sintomas da menopausa e dor dos ciclos menstruais; Este pode ser benéfico para certas doenças nos olhos.

Vitamina K

De acordo com OrganicFacts.net, “Vitamina K” é uma vitamina muito importante que previne sangramento interno, obstrução biliar, osteoporose, excesso de fluxo menstrual e dor menstrual. Outros benefícios incluem sua habilidade de melhorar coagulação do sangue, metabolismo ósseo, sinalização nervosa, e para prevenir a aterosclerose e pedras nos rins ".

Também conhecida como cobalamina, B12 é um nutriente solúvel em água que ajuda a manter as células nervosas e do sangue saudáveis e também ajuda a produzir DNA, o material genético em todas as células. A quantidade de vitamina B12 que você precisa todos os dias depende nos fatores incluindo sua idade, hábitos alimentares e seja você seja uma grávida ou mulher amamentando.

A quantidade média diária recomendada varia de 0,4 microgramas para crianças à 2,4 microgramas para adultos; Mulheres grávidas e amamentando precisam de um pouco mais. Mas mantenha em mente que esses números recomendados são conservadores. Seu propósito é te informar quanto de nutriente seu corpo precisa diariamente para prevenir uma deficiência. Para vitaminas solúveis em água como B12, nenhum limite de consumo máximo foi estabelecido visto que eles são improváveis de causar problemas em adultos saudáveis. Se a quantidade de B12 consumida exceder a quantidade que o sistema exige, então o excedente é removido do corpo através da urina.

Vitamina B12 é feita por microorganismos. Bactéria na água do rio e vegetais não lavados extraídos de solo rico em cobalto costumam fornecer os humanos com B12. Mas agora geralmente bebemos água clorada e nosso produto é tipicamente completamente lavado e limpo antes de comer. De acordo com A Sociedade Vegana, a organização de defesa vegana do Reino Unido altamente respeitada fundada em 1944, a única fonte vegana confiável de B12 são alimentos fortificados com B12 (incluindo alguns leites de planta, produtos de soja e cereais do café da manhã)_ e suplementos de B12. A maioria dos veganos consomem B12 o suficiente para evitar anemia e dano no sistema nervoso, mas muitos não obtém o suficiente para minimizar o risco potencial de doença cardíaca ou complicações na gravidez. A Sociedade Vegana diz que para manter uma saudável dieta a base de planta, veganos possuem três opções:

- “Comer alimentos fortificados 2 ou 3 vezes por dia para obter ao menos 3 microgramas de B12, ou - Tomar um suplemento de B12 diariamente fornecendo ao menos 10 microgramas, ou - Tomar um suplemento de B12 semanalmente fornecendo ao menos 2000 microgramas.”

Se seu consumo de B12 é principalmente de alimentos fortificados, leia os rótulos em detalhes para assegurar que B12 suficiente estará na sua dieta; A Sociedade Vegana diz, “Se um leite de planta fortificado contém 1 micrograma de B12 por porção, então consumindo 3 porções por dia fornecerá vitamina B12 adequada. Outros podem achar o uso de suplementos de B12 mais conveniente e econômico.”

Tomando pequenas quantidades de B12 frequentemente é melhor conforme este conduz para a otimizada absorção pelo corpo. Quanto maior os intervalos entre o consumo, mais B12 você precisa tomar. As três opções previamente declaradas recomendada pela A Sociedade Vegana leva isso em conta. Não há dano em exceder as quantidades recomendadas ou usar mais que uma opção.

O que acontece se você não obtém vitamina B12 o suficiente? Uma deficiência leve pode não causar sintomas no início. Se não tratado, os típicos sintomas de deficiência em adultos incluem perda de energia, formigamento, dormência, reduzida sensibilidade à dor ou pressão, visão turva, andar anormal, língua dolorida e problemas mentais como depressão, perda de memória e mudanças de personalidade.

Sinais de uma deficiência de B12 pode levar meses ou anos para surgir e eles são geralmente reversíveis na administração do B12. Se você suspeita ter uma deficiência, você deveria obter um diagnóstico de um médico, pois cada um dos sintomas nomeados também podem ser causados por problemas além de uma deficiência de B12.